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海之隆丨火锅餐饮人都应该收藏的年前备货清单

海之隆丨火锅餐饮人都应该收藏的年前备货清单

年关将至,各行各业年终备货潮正式开启,若问年前备货几多愁?资深餐饮人也是一腔学问难下手,要提前备足货、备好货、备爆款。年…
2021.12.28
海之隆丨注意这些事,健康吃火锅!

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冬天里,能吃上一顿美美的火锅,是一件特别幸福的事情了。但也有很多人忽略了吃火锅的一些注意事项,今天海之隆就针对健康吃火锅…
2021.12.27
海之隆谈一个优秀的火锅店店长应该注重的5个细节

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管理学上说,细节决定成败!成功的火锅店老板说,一个好的店长关系着一个火锅店的成败。店长如此重要,今天海之隆和大家一起来探…
2021.12.27
海之隆丨教你正确解冻火锅牛羊肉,营养丰富,快乐过冬

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很多朋友都很苦恼:“冷冻牛羊肉时间长了会不会变质?应该怎样正确解冻呢?”在安全的温度下储存肉类。肉应该在4℃的环境下冷藏…
2021.12.25
海之隆对2022年火锅店的思考分析

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在海之隆看来,餐饮创业九死一生,最关键的就是活下去。“我们要面对的不仅是疫情反扑给行业的影响,更多的是中国原有的经济模式…
2021.12.24