今日处暑节气，天气开始慢慢从闷热转向凉爽，凉爽时节，一口带着本味鲜的食材，最能抓住味蕾。 当下鲜切火锅越来越受欢迎，能不能拿到 “够鲜” 的牛肉，直接决定了出品的口碑和复购。

“冰鲜牛肉”这不就来了！

0-4℃低温锁鲜，全程冷链，40天保质期 ，从此不用再为 “ 抢鲜” 频繁折腾。中小餐饮每天用量有限，鲜牛肉一次买多了，放 1 天就不鲜了；买少了又得天天早起去市场 “抢新鲜的”，费时费力。

热门冰鲜牛肉产品：“鲜” 味各有亮点

冰鲜吊龙、美肥、上脑之所以受欢迎，核心就是它们的 “鲜” 各有特色，选对了，就能让出品的 “鲜” 更有记忆点：

吊龙

冰鲜吊龙：火锅店的 “鲜味招牌”

吊龙是牛里脊旁边的长条肉，本身鲜味物质最集中，加上冰鲜锁鲜，把 “弹嫩鲜” 锁得死死的。下锅涮 10-15 秒，肉边微微卷翘，没有一点腥味，只有纯粹的肉鲜 —— 这就是潮汕牛肉火锅能靠吊龙圈粉的原因，食客吃的就是这口 “鲜到骨子里” 的弹嫩。

鲜的冰鲜吊龙颜色是淡粉红色，纹理里没有淤血，闻着有淡淡的牛肉鲜，没有异味。

美肥

冰鲜美肥：油花渗出来的 “香鲜”

美肥的鲜，是 “牛油香 + 肉鲜 ” 的结合。冰鲜处理让它的雪花脂肪不融化、不流失，煎烤时，脂肪慢慢融化，油花渗到瘦肉里，不仅让肉变得嫩多汁，还把牛肉的鲜味放大，香而不腻，比普通肥牛的鲜味更足。

冰鲜牛肉，靠 “鲜” 抓牢食客

处暑后，食客对 “鲜” 的需求更敏感，选对冰鲜牛肉，守住 “鲜” 味，就是抓住了生意的核心。如果想知道怎么拿到最新鲜的冰鲜牛肉，或者想试吃不同产品的鲜味，欢迎评论区留言。 源头冷链货源，让你每一批货都 “够鲜”！

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

欢迎大家关注公众号：“海之隆火锅牛羊肉” ，更多信息咨询、反馈可拨打免费电话400-061-2225