怎么找一款肥牛卷，既能扛住铜锅的清汤考验，又能 hold 住川锅的麻辣锅底？

铜锅吃鲜、川锅吃味，肥牛卷的口感直接决定客人的用餐体验。

这款美肥紧实不松散，下锅涮 15 秒，捞起来带着淡淡的奶香味，嚼着嫩而不柴，脂肪的香一点不腻，蘸上麻酱一口下去，满是牛肉的本味鲜，老北京食客吃了都得说 “这味儿对了”；川锅就更绝了，不管是红汤辣锅还是藤椒锅，入口先是麻辣鲜香，咬开后又能尝到牛肉的鲜，而且肉质紧实不碎。

美肥

不管是主打老北京铜锅，还是川渝风味火锅，这款肥牛卷美肥都能完美适配。铜锅店讲究 “鲜” 和 “纯”，这款肥牛卷没有多余水分，下锅不浑汤，涮完蘸麻酱、韭菜花，就是地道的老北京味儿；川锅店客人爱吃重口，肥牛卷吸汤能力强，不管是辣锅、番茄锅还是菌汤锅，都能裹满汤汁，一口下去超满足 。

当然，肥牛卷颜值不够，再好的口感也少了点吸引力。这款美肥是鲜亮的淡红色，脂肪是均匀的乳白色，摆在铜锅的青花瓷盘里，或者川锅的红油锅底旁，看着就新鲜有食欲。

美肥

做火锅生意，一款好的肥牛卷就是 “吸客利器”—— 既能留住老客，又能吸引新客，还能节省成本、提高利润。这款美肥，不管是口感还是外观、品质性价比，都是妥妥的爆单神器。

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