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揭秘!雪花牛肉不能这样做!

揭秘!雪花牛肉不能这样做!

本篇海之隆将介绍给吃货的福利,五星大厨内部资料,珍藏!原来做麻辣牛肉和水晶牛肉不是用的雪花牛肉,你知道吗?菜单中的各种克…
2020.04.03
“注脂牛肉” 与“雪花牛肉”的区别你必须要知道!

“注脂牛肉” 与“雪花牛肉”的区别你必须要知道!

雪花牛肉即雪花肥牛,我们上篇已经讲过。但是市面上分有不同档次的雪花牛肉,甚至以假乱真的“注脂牛肉”冒充雪花牛肉来扰乱市场…
2020.04.02
每个人都应该知道的关于“雪花肥牛”的事

每个人都应该知道的关于“雪花肥牛”的事

雪花肥牛也叫雪花牛肉,指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉,…
2020.04.02
关于羊肉卷便宜的真相!

关于羊肉卷便宜的真相!

河南电视台曾曝光过黑作坊怎么做假的“羊肉卷”:用碎鸭肉、乱七八糟的碎肉块,压到一起,加一些羊尾油,就制成了低端的“羊肉卷…
2020.04.01
关于龙卷风羊肉卷你可能还不知道!

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有人问什么是龙卷风羊肉卷?初接触火锅牛羊肉的客户可能不知道,看到这个“龙卷风”还很奇怪:“怎么有羊肉卷叫龙卷风呢?”接下…
2020.03.30