在火锅食材中，不管是从供应端还是需求端，牛肉，一直是火锅品类的王者。那么火锅店应该如何打造牛肉卷流量爆品呢？1、传递出牛… 2022.05.26

每次给牛羊肉刨卷的时候，都想要把最好的一面呈现给顾客。但有时候也会碰到各种各样的小问题，比如说，牛羊肉片偏肥应该怎么处理… 2022.05.23

随着生活质量的提高，人们对于食物的要求也不仅仅是好吃了，闻着香和高颜值也成了心中评价一盘好的食物的标准。牛羊肉也一样，好… 2022.05.19

首先海之隆先带大家来了解一下，肉品缓化程度不正确会出现什么情况？A缓化时间过长出现什么情况？如果肉品缓化时间过长，肉的油… 2022.05.16

知道海之隆的朋友们，对排酸这个词肯定不会感到陌生了。排酸能使牛肉肉质更加软嫩，但是你了解什么是排酸么？排酸应该怎么排么？… 2022.05.14