在火锅食材中，不管是从供应端还是需求端，牛肉， 一直是火锅品类的王者。那么火锅店应该如何打造牛肉卷流量爆品呢？

1、传递出牛肉 卷的价值感

如今，消费者对性价比的关注度从单纯的只看价格，到现在更为在意产品的“价值感”。日常通过摆盘，也是一种传递产品价值感的方式。不同的牛肉卷，可以分别用不同的器具盛放，也可以打造不同的造型，就像一场视觉盛宴。

状元牛肉

2、好吃是王道，走品质路线

一款好吃且高品质的牛肉卷，一定是火锅人的首要选择。海之隆中澳和鑫牛肉产品，肌理紧致均匀，雪花纹分布均匀，口味醇厚多汁甘甜，富有嚼劲。单品比较多，可以选择自己喜欢的口感。

惠中雪

3、打造高性价比，供应稳定

不得不承认，高性价比，成为当下火锅店竞争的立身之本。海之隆专注火锅牛羊肉15年，专业做火锅牛羊肉，只做火锅牛羊肉，拥有稳定成熟的供应链体系， 从原料，到加工生产，再到销售环节，整条全产业链没有任何中间环节，因此成本可控，产品毛利自然就高。

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