蔡澜曾经列过一份“死前必吃”的美食清单。其中写到的肉类，只有羊肉。所以说，没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。羊肉卷亦是如此，… 2022.03.28

海之隆经常会被问“你们的牛肉比新鲜的牛肉好吃吗？”海之隆的火锅牛羊肉都是经过排酸的。众所周知，大家总是以新鲜来标榜食材的… 2022.03.25

从口味来说，北方人口味重而南方人则喜清淡，但这个发展规律在火锅上则完全反了过来。以重庆为代表的中南、西南民族地区的人们自… 2022.03.23

大家都知道吃火锅必点的肥牛，但是你知道肥牛也分肥牛一号、二号、三号吗？为什么这么多名字？不都是肥牛吗？其实不然，这里面也… 2022.03.21

这几天的倒春寒，你还顶得住么？真的是冷冷冷。成功熬过冬天，却迷失在这倒春寒里。这样的寒流，只有吃上一顿热乎的火锅才能续命… 2022.03.19