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海之隆谈海底捞带给火锅人的思考(一):要不要扩店?什么时候扩店?

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海之隆发现,“海底捞市值蒸发3000亿”今早冲上热搜,为什么会出现这种情况?海之隆带大家解读一下。2020年,一场突如其…
2021.10.07
为什么羊肉卷这么招人喜爱?

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羊肉卷不仅仅是火锅的“招牌伴侣”,日常做菜也可以用来做孜然羊肉卷,葱爆羊肉卷,脆皮羊肉卷等多种美味,不同的吃法,有不同的…
2021.10.06
如何选购正宗的“火锅牛羊肉”?

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火锅店的招牌菜一般用的都是牛羊肉,那么你知道什么样的牛羊肉才叫“火锅牛羊肉”吗?
2021.10.05
牛羊肉切不成卷怎么回事?牛羊肉切不成卷怎么解决?

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牛羊肉用切片机切不了卷是怎么回事?切不出来牛羊肉卷该怎么办?接下来由海之隆的专业人员来给我们解读一下为何牛羊肉用切片机有…
2021.09.29
还有两天!火锅牛羊肉迎接旺季,火锅店再不备货就晚了……

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九月底了,快要“国庆黄金周”了,秋雨连绵,天气骤冷,还有两天就是小长假,火锅店的老板们,准备好迎接新一轮旺季了吗?库里的…
2021.09.28