近日，通过对火锅市场的分析，海之隆总结出五个2022年火锅人值得发力的方向：1、火锅小店。经过疫情洗礼和餐饮洗牌，火锅人… 2022.03.22

春分至，万物生！我国古代把春分分为三候：一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。意思就是说春分日后，燕子就从南方飞回来了，下… 2022.03.20

为了保证牛肉的食用品质，有一个好的储存和解冻方法是至关重要的。今天海之隆跟大家聊一聊冷冻牛肉的储存和冷冻。冷冻牛肉，首先… 2022.03.18

众所周知，没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿!全国不同地方的火锅，也都有不同的特色。今天海之隆就带您走进… 2022.03.17

之前海之隆分享过，羊肉的异味，主要是来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。海之隆今天就… 2022.03.16