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干货丨冷冻牛羊肉如何缓化才能刨切完美?

干货丨冷冻牛羊肉如何缓化才能刨切完美?

肉品缓化程度不正确会出现什么情况?A缓化时间过长出现什么情况?如果肉品缓化时间过长,肉的油面会开裂,刀片粘连带肉(切不断…
2019.12.04
牛羊肉要怎么切才能口感好?

牛羊肉要怎么切才能口感好?

有的时候,我们按照别人的菜谱炒菜、涮火锅,所有的原料,调料,方法都是一样的,为啥炒出来的肉会口感不好?或者会散成一摊,又…
2019.12.03
探源中澳和鑫(三)——美在雪花牛肉间!

探源中澳和鑫(三)——美在雪花牛肉间!

人生的一切变化,一切魅力,一切美都是由光明和阴影构成的。——列夫·托尔斯泰美,这个字眼在我们生活中无处不在,美丽的女孩,…
2019.12.02
探源中澳和鑫(二)——羡慕牛到怀疑人生!

探源中澳和鑫(二)——羡慕牛到怀疑人生!

为什么要羡慕牛?因为他们太舒服啦!哪里的牛?当然澳洲牧场的牛!澳洲的牛羊都是散养,自由的牛羊在丰盛的草场上吃草,反刍,休…
2019.12.02
探源中澳和鑫(一)——为何选澳洲牧场?

探源中澳和鑫(一)——为何选澳洲牧场?

澳洲人口少,大片山地或荒原可以作为放牧使用,这里气候温润洁净,蓝天白云映照着一望无际的茵茵绿草,纯净而自然,四面环海的地…
2019.12.02