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羊肉卷涮后不变色为何?还能吃吗?
羊肉卷在火锅店的上桌率可谓百分百,不同价位的羊肉卷呈现在顾客眼中的也不一样。一般真正的羊肉卷涮火锅后都会变色,可是也有出…
2021.04.09
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安格斯牛肉如何辨认?海之隆带你认识高端牛肉卷
高端牛肉卷要从原料就开始讲究,好的牛种才能出好的牛肉。接下来海之隆带你认识安格斯牛肉如何辨认。
2021.04.08
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进口牛肉卷和国产牛肉卷有哪些区别?哪种更好?
牛肉卷根据原料、厂家所在地等因素的影响,分为进口牛肉卷和国产牛肉卷两种。这两种除了出产地不同外,还有什么区别呢?哪种牛肉…
2021.04.08
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牛肉卷的油花量越多,品质越好?雪花纹理怎么评分?
火锅店在采购牛肉卷的时候大部分首先看牛肉卷的油花量,如果有高评分的大理石纹的牛肉卷更是众多火锅店追求的好牛肉。然而,牛肉…
2021.04.07
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你知道吗?原来火锅店都这样卖羊肉卷!
火锅店的生意要想红火,必须有镇得住场的“镇店之宝”。这时候羊肉卷可谓当之无愧。除了主打产品牛羊肉卷外,还有一些小窍门可以…
2021.04.06
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