火锅店的招牌菜基本都有牛肉卷。通过给切好的牛肉卷摆盘拍照做海报，就是推出的爆品。但是有些火锅店大厨掌握不了切牛肉卷的厚度… 2021.07.31

关于牛肉卷用哪些部位肉做比较合适的问题，许多初接触的老板还不太了解，接下来海之隆带你走进牛肉卷（肥牛）的世界。 2021.07.30

羊肉卷的品质一直是火锅店老板看重的一项进货条件，只有信得过的品质，才能维护好火锅店的口碑、形象。那么好品质的羊肉卷怎么判… 2021.07.28

火锅羊肉卷和普通的羊肉卷一样吗？有些老板在进货的时候会遇到不同的名词从而对羊肉卷分类有所疑问。其实稍微不一样，在于火锅羊… 2021.07.27

近期牛羊肉涨价潮已席卷各大市场，势在必行的价格上涨趋势让牛羊肉同业有苦说不出。追根溯源，无外乎牛羊肉成本上升，那么是哪一… 2021.07.26