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牛肉卷的保质期有多久?过期了还能吃吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2021.08.10

冷冻牛肉卷的保质期是多久?相信这是很多人的疑问。严格来说,要根据实际情况而定。牛肉卷 是牛肉经过分割、装进模具重新压制、空压等工艺制成的,为了不影响其营养价值,需要存放于-18 ℃的冷库中。那么牛肉卷的保质期究竟有多久?

中澳和鑫301肥牛一号

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冷冻牛肉卷受储存环境影响,保存时间不一样。比如在 -18℃的环境下,如果中间不进行缓化,保存2年以上也是可以食用的。

如果是在商超这种冰柜里存放的牛肉卷,因为冰柜门的开合,会导致保存环境受影响,同样温度设定在-18℃,保质期也就在1 年左右。

另外,牛肉卷刨切形态也影响着保质期。

如果是整箱包装,不曾打开,可在冷库存放1-2年无碍;如果是方砖或卷的情况下,没有刨切,不缓化,存放1 年左右;如果是刨切后的牛肉卷邢台,那就要及时食用,因为是缓化后刨切的,再放冰柜不缓化也就1-1个月左右,时间再长就会变质。

最后,要提醒大家的是,虽然冷冻牛肉卷的保质期比普通牛肉保质期长,就算是一直放冷库里,也会有细微的水分流失,时间越长,风干情况越严重,营养和口感都会有所流失,所以建议大家在几个月内就使用完为好。

馥香S肥牛

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牛肉卷过期了还能吃吗

看情况冷冻的牛肉卷主要看过期的时间和平时储存的条件,如果一直在冷冻环境中并没有拿出来,短期的过期是可以继续使用的,不过口感会达不到新日期的牛肉卷的。

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