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谷饲牛肉卷和草饲牛肉卷的区别(一)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.14

牛肉卷已经是人们餐桌上的常客了,那你知道牛肉卷有谷饲和草饲的分别吗?你知道我们经常吃的牛肉卷是谷饲还是草饲的吗?你知道健身的人更适合吃哪种牛肉卷吗?看似简单的两种分类,其实蕴含了很大的学问!

也许有人会说,那不就是饲料喂养和原生态的区别吗?其实不然,两者在口感、味道、营养和适用人群等有很大的不同,接下来海之隆就带你看看这两种牛肉卷的区别。

中澳和鑫运动牛肉正官雪

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一、饲养环境

1.谷饲圈养牛肉卷

当小牛食用牧草长到一定体重时,它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥,使肉牛尽可能快地长到成品体重。

在大多数情况下,混合谷物饲料含有高达75%的玉米。谷饲牛一般在18-24 月龄之间达到的预期的收获体重。为了达到营养均衡,谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。

2.草饲牛肉卷

草饲牛肉卷是从喂养牧草开始的,他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草,直到他们到达成熟期,通常来说为30-36个月的年龄。草饲牛不仅在拥有天然的食物,而且还拥有自由的生长空间,它们生活的环境往往是地广人稀,拥有充足的水源和食物的草原上。

中澳和鑫雪花肥牛

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二、安全性

1.草饲牛是以自由放养的方式饲养,让动物有发挥本能的空间,动物可以运动、玩耍,而且运动使牛本身拥有强壮的体魄,比谷饲牛肉卷更自然。

2.谷饲牛是以封闭圈养的环境饲养,各种生长环境都是有计划的安排,营养按照计划比例进行培育,规模大的工厂都会有严格安全审查制度,以保证谷饲牛肉的安全性。

谷饲牛肉卷和草饲牛肉卷营养也不同,下篇接着讨论。

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