牛肉卷已经是人们餐桌上的常客了，那你知道牛肉卷有谷饲和草饲的分别吗？你知道我们经常吃的牛肉卷是谷饲还是草饲的吗？你知道健身的人更适合吃哪种牛肉卷吗？看似简单的两种分类，其实蕴含了很大的学问！

也许有人会说，那不就是饲料喂养和原生态的区别吗？其实不然，两者在口感、味道、营养和适用人群等有很大的不同，接下来海之隆就带你看看这两种牛肉卷的区别。

中澳和鑫运动牛肉正官雪

一、饲养环境

1.谷饲圈养牛肉卷

当小牛食用牧草长到一定体重时，它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。

在大多数情况下，混合谷物饲料含有高达75％的玉米。谷饲牛一般在18-24 月龄之间达到的预期的收获体重。为了达到营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。

2.草饲牛肉卷

草饲牛肉卷是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，通常来说为30-36个月的年龄。草饲牛不仅在拥有天然的食物，而且还拥有自由的生长空间，它们生活的环境往往是地广人稀，拥有充足的水源和食物的草原上。

中澳和鑫雪花肥牛

二、安全性

1.草饲牛是以自由放养的方式饲养，让动物有发挥本能的空间，动物可以运动、玩耍，而且运动使牛本身拥有强壮的体魄，比谷饲牛肉卷更自然。

2.谷饲牛是以封闭圈养的环境饲养，各种生长环境都是有计划的安排，营养按照计划比例进行培育，规模大的工厂都会有严格安全审查制度，以保证谷饲牛肉的安全性。

谷饲牛肉卷和草饲牛肉卷营养也不同，下篇接着讨论。

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除