雪花牛肉即雪花肥牛，我们上篇已经讲过。但是市面上分有不同档次的雪花牛肉，甚至以假乱真的“注脂牛肉”冒充雪花牛肉来扰乱市场… 2020.04.02

雪花肥牛也叫雪花牛肉，指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，… 2020.04.02

河南电视台曾曝光过黑作坊怎么做假的“羊肉卷”：用碎鸭肉、乱七八糟的碎肉块，压到一起，加一些羊尾油，就制成了低端的“羊肉卷… 2020.04.01

有人问什么是龙卷风羊肉卷？初接触火锅牛羊肉的客户可能不知道，看到这个“龙卷风”还很奇怪：“怎么有羊肉卷叫龙卷风呢？”接下… 2020.03.30

海之隆发现网上很多搜真假羊肉卷的，一方面是大众对假羊肉卷的深恶痛绝，另一方面是对买到的羊肉卷真假度的担心。接下来海之隆带… 2020.03.28