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海之隆丨涨知识——贯穿古今“羊文化”
羊对人类的奉献很多,羊肉和乳可供饮食:羊皮可供衣着,既能裹腹又能保暖;羊骨可制工具,筋可作弦索;羊角可作乐器,称为“哀笳…
2020.11.01
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海之隆丨牛肉经典部位分解——“庖丁解牛”不是传说
作为专业火锅牛羊肉生产厂家,海之隆对于牛的部位肉了解甚多。牛体上有近20种肉块,每一块都是一道菜的“主角”。但有小伙伴反…
2020.10.31
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大冷天吃肥牛卷,正解!
临近冬季,肥牛卷成餐桌常客,尤其是火锅店,没有不点肥牛卷的。为什么天冷了这么多人就热衷于肥牛卷呢?其实这里还有科学依据呢…
2020.10.30
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火锅用的羊肉卷要选这样的!看看你选对了没有
现在市面上羊肉卷很多,但真正适合火锅用的羊肉卷却不多。有些羊肉卷下锅后散碎,吃货急着吃呢,根本捞不起来,这样的羊肉卷其实…
2020.10.30
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是不是对冷冻牛羊肉有什么误会?海之隆带你研究一下
多数人眼中,冷冻牛羊肉的营养、味道远不及新鲜肉,即使高价也要想办法买刚屠宰过的肉。会不会像消费者所想的那样,新鲜的肉食更…
2020.10.29
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