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羊肉卷只能冷冻保存吗?

羊肉卷只能冷冻保存吗?

关于羊肉卷好吃还是鲜羊肉好吃争论历来有之,但是冷冻羊肉卷容易保存这一点已经得到了大众的认可,但对其口感和质量,有些人可能…
2021.07.14
火锅店用的牛羊肉卷刨切厚度是多少?

火锅店用的牛羊肉卷刨切厚度是多少?

作为火锅店必上的菜品——牛羊肉卷,几乎每桌必点!火锅店的牛羊肉卷都是有一定刨切标准的,比如某个单品切多厚是有特殊研究的。
2021.07.12
牛肉卷颜色为什么是粉色?不是深红色?

牛肉卷颜色为什么是粉色?不是深红色?

有的牛肉卷的颜色为什么是粉色?而有的牛肉卷为什么是深红色呢?这就牵扯到关于牛肉的专业知识了。
2021.06.15
不一样的牛肉卷,品味不一样的内涵

不一样的牛肉卷,品味不一样的内涵

牛肉卷看上去平平无奇,好似并无什么内涵,但其实和别的食材不一样的韵味却是吸引着一大批食客向往。但凡世间之物,各有各的精神…
2021.06.04
火锅牛羊肉——在火锅店里占据“C位”的菜品

火锅牛羊肉——在火锅店里占据“C位”的菜品

一家火锅店的灵魂就是火锅牛羊肉了。莫说其他典型的火锅食材,像海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,只要一提到火锅…
2021.05.27