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春分,用一份火锅,给春天加点分

春分,用一份火锅,给春天加点分

春分至,万物生!我国古代把春分分为三候:一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。意思就是说春分日后,燕子就从南方飞回来了,下…
2022.03.20
冷冻牛肉,要如何储存和解冻呢?

冷冻牛肉,要如何储存和解冻呢?

为了保证牛肉的食用品质,有一个好的储存和解冻方法是至关重要的。今天海之隆跟大家聊一聊冷冻牛肉的储存和冷冻。冷冻牛肉,首先…
2022.03.18
海之隆邀您一起走进火锅的江湖

海之隆邀您一起走进火锅的江湖

众所周知,没有什么问题是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿!全国不同地方的火锅,也都有不同的特色。今天海之隆就带您走进…
2022.03.17
海之隆分享羊肉祛膻味的方法

海之隆分享羊肉祛膻味的方法

之前海之隆分享过,羊肉的异味,主要是来自于其脂肪组织,如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。海之隆今天就…
2022.03.16
涮火锅用羔羊肉好还是老羊肉好?

涮火锅用羔羊肉好还是老羊肉好?

很多时候,我们吃火锅,尤其在吃到羊肉卷的时候,各种问题纷沓而来:“羊肉卷是怎么做的?”“这羊肉卷用的什么肉?”“为什么叫…
2022.03.14