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冷冻牛羊肉储存知识!干货,码住!

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冰箱是个好东西,几乎家家户户都有。冷藏层存放新鲜食物,两三天内就能吃完的;冷冻层则给冷冻食物提供了很好的储存环境。冷冻牛…
2020.10.10
牛羊肉卷——火锅界的杠把子

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火锅的魅力无人可挡,甚至有人高速路违停吃火锅。那么,火锅食材中的首选菜肴你知道吗?海之隆觉得,必不可少的要属——牛羊肉卷…
2020.10.09
你真的会选对火锅牛羊肉吗?排酸后的牛羊肉才是值得选择的!

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你真的会选火锅牛羊肉吗?火锅牛羊肉也要讲究好坏之分,排酸后的牛羊肉才是值得选择的。接下来海之隆带你了解什么是排酸肉。
2020.10.07
海之隆丨牛羊肉刨切干货分享,码住!

海之隆丨牛羊肉刨切干货分享,码住!

初入牛羊肉这一行的老板,可能对牛羊肉的刨切还是懵懂状态,如果刨切不好,牛羊肉的品相无法呈现最完美的状态,最后反而无法体现…
2020.09.30
海之隆丨浅谈火锅店选牛肉卷的定位

海之隆丨浅谈火锅店选牛肉卷的定位

牛肉卷在火锅店中的地位是重中之重,一家火锅店的口碑好不好,很大程度上都要靠牛肉卷去撑起来。所以,如果一家火锅店的牛肉卷没…
2020.09.27