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同样是牛肉,为什么牛排比牛肉卷贵那么多?

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谈起牛肉,爱吃火锅和西餐的人应该都很熟悉了,特别是现在这个秋冬季节,来一锅辣汤,涮牛肉卷,瞬间感觉浑身暖和!午后,来一杯…
2021.10.14
海之隆谈海底捞带给火锅人的思考(二):怎么合适的涨价?

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关于“海底捞市值蒸发3000亿”的探讨,给火锅人一个严重警告!大楼崩塌不是一朝一夕的瞬间,而是各种不同问题的日积月累造成…
2021.10.09
海之隆谈海底捞带给火锅人的思考(一):要不要扩店?什么时候扩店?

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海之隆发现,“海底捞市值蒸发3000亿”今早冲上热搜,为什么会出现这种情况?海之隆带大家解读一下。2020年,一场突如其…
2021.10.07
为什么羊肉卷这么招人喜爱?

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羊肉卷不仅仅是火锅的“招牌伴侣”,日常做菜也可以用来做孜然羊肉卷,葱爆羊肉卷,脆皮羊肉卷等多种美味,不同的吃法,有不同的…
2021.10.06
如何选购正宗的“火锅牛羊肉”?

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火锅店的招牌菜一般用的都是牛羊肉,那么你知道什么样的牛羊肉才叫“火锅牛羊肉”吗?
2021.10.05