S109馥香S肥牛

配料：18个月以上鲁西黄公牛，眼肉部位肉块。规格：称重，抄码。使用：适合饭店，火锅店，涮锅店，串串店使用。品质：颜色口感好，适合家庭餐桌使用煎烤，也可刨切涮锅。市场认可度好，经销商认可度大。摆盘：切片厚度1mm，也可切片1-1.5mm，平铺摆盘。

感受一场北极雪带来的畅快体验

曾经以为吃货的快乐，就是单纯的大口吃肉大口喝酒，再后来却发现，吃饭的快乐不仅仅是来自味觉的体验感，还有带给心灵上的满足感。冬天的冷空气还要持续一段时间，还是得储备一些蛋白质和脂肪才好抗过这严严寒冬。一顿暖乎乎的牛肉火锅，上脑。眼肉。牛腹肉等等等等，来海之隆，一站式实现牛肉自由，一大桌子哪里是肉......

火锅高端食材！牛眼肉和牛上脑，你更pick哪一个？

作为火锅的忠实粉丝，小编对各种肉类也有着自己的见解。牛眼肉肉卷和牛上脑肉卷作为火锅中的高档肉类，更是让我心生欢喜。牛眼肉肉卷（馥香S），顾名思义，选用的是牛眼肉这个部位肉做成的肥牛卷。潮汕火锅里常说的吊龙就包含有眼肉。眼肉是牛肉中的高档部位肉，选自牛脊背第六根至第十二根肋骨之间的肉,此肉中有块形......

火锅眼肉——馥香S的营养价值

火锅眼肉选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼肉，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。上脑、眼肉、外脊同为牛脊背的一整块肉，由头部到尾部依次排名，并称......

关于馥香S，最受瞩目的高价值肉品

馥香S，听名字就是双倍好吃的样子。事实也一样如此。选用鲁西黄牛眼肉，原切产品，复购率非常高。不吹不捧，馥香S一直是火锅店的招牌，数据呈现出来的更有说服力，好的产品从来不用夸，食客都知道。相较于馥香，馥香S牛肉卷更香，说是双倍好吃一点都不过分。馥香S牛肉卷有漂亮的大理石花纹，肉质嫩而多汁，入口即化，......

海之隆教您如何选购牛肉卷？

牛肉卷大家都很喜欢吃，而且适合多种人群。减肥人士更是不用担心，牛肉卷的蛋白质中有一种叫肌氨酸的氨基酸,其量比任何其他食品都高,肌氨酸被称作肌肉燃料之源。那么生活中，我们具体应该如何选购牛肉卷呢？首先我们来了解一下常见的几款牛肉卷。1、眼肉眼肉是牛肉卷中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因为其肥瘦......

牛肉卷的几种分类，你都知道么

平时涮火锅吃牛肉卷，不同部位肉也会有不同的口感和呈现，那么关于牛肉卷的几种分类，你都知道么？1.眼肉牛肉卷是牛肉卷中的上等品。它是由特级牛脊背中部肉制成的。因为有肥有瘦，看起来像眼睛，所以叫眼肉。它的特点是涮起来口感细腻如丝。2、上脑牛肉卷脊背上部肉，因靠近头部帮，故称上脑。它的特点是脂肪像大理......

火锅眼肉——馥香S的营养与价值

火锅眼肉选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼肉，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。上脑、眼肉、外脊同为牛脊背的一整块肉，由头部到尾部依次排名，并称......

冷冻牛肉卷如何选择及储存？

海之隆了解到，大众对冷冻牛肉卷的认可度非常高，但是对于冷冻牛肉卷的选择和储存上很是头疼。接下来海之隆给大家一些建议参考一下。澳和鑫雪花眼肉①选知名厂家的知名品牌知名厂家的生产环境受国家监管，要求较高，车间操作规范，为冷冻牛肉卷出厂的第一步做好安全保障。并且大厂家的冷链运输量大，流程严格，更有保......

羊肉卷缓化多久可以刨切？

首先羊肉卷是要分块型的，有标准版型和非标准版型之分。标准版型有羊肉卷、羊肉方砖这种规格的，如图：利和鑫精制羔羊卷利和鑫草原羔羊排板非标准版型的一般都是上脑、眼肉、外脊等这些原切肉，如图：澳和鑫雪花上脑澳和鑫雪花眼肉如果是酒店、火锅店用的台式刨切机，羊肉卷缓化可以依据以下标准来：1.（夏季）羊肉0-......