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冷冻牛肉卷如何选择及储存?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.26

海之隆了解到,大众对冷冻牛肉卷的认可度非常高,但是对于冷冻牛肉卷的选择和储存上很是头疼。接下来海之隆给大家一些建议参考一下。

澳和鑫雪花眼肉

澳和鑫雪花眼肉

选知名厂家的知名品牌

知名厂家的生产环境受国家监管,要求较高,车间操作规范,为冷冻牛肉卷出厂的第一步做好安全保障。并且大厂家的 冷链运输量大,流程严格,更有保障。海之隆厂家就是一家复合国家标准,高规格生产冷冻牛肉的厂家。

挑选处于冷柜底部、温度较低位置的产品

进入商超的冷冻牛肉卷,通常会被存放在冷柜当中,但是超市中的冷柜往往是半开放式、开放式的,这就使得上层或者接近柜门处的温度有可能达不到标准温度,从而出现 冷冻牛肉卷解冻情况,影响牛肉品质,所以,温度较低(远离柜门 位置的产品更能保证牛肉质量。

澳和鑫腹肉A板

澳和鑫腹肉板

裂缝并且有黏连的冷冻牛肉卷不能要

冷冻牛肉卷要查看牛肉卷间是否有粘连,以及 牛肉卷表面是否有裂缝,有这种现象就不要选购,这很有可能是因为运输储存过程中,温度不稳定导致冷冻牛肉卷缓化 水分流失而结成大冰晶。

冷冻牛肉卷解冻又冻上,会很容易使维生素、矿物质等随水分流失,同时牛肉卷口感变差,也更容易变质。

澳和鑫雪花上脑牛肉卷

澳和鑫雪花上脑牛肉卷

冷冻牛肉、冷冻牛肉卷产品的保质期一般 在两年左右,除去超市存放的时间,家庭存放在冷冻条件下的冷冻牛肉卷最好在零下十八度以下,如果拿出来缓化没有吃完的话,一定要及时冷冻!尽量拿够一次性吃完的牛肉卷,避免反复缓化导致牛肉卷出现变质。

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