冰鲜牛肉，每日鲜达，火锅的极致之选！

在这个快节奏的时代，每一口美食都承载着对生活品质的追求与向往。而对于热爱火锅的朋友们来说，那翻滚的红油之下，最令人期待的莫过于那一片片入口即化、口感层次分明的冰鲜牛肉了。在我们的系列牛肉中，冰鲜牛肉占据着举足轻重的地位。不同于普通冷冻牛肉，冰鲜牛肉每天到货每天发，确保从牧场到餐桌，每一块牛肉都......

火锅牛羊肉要吃得健康，关注保质期也是关键

冷冻牛肉卷的保质期是多久？相信这是很多人的疑问。严格来说，要根据实际情况而定。牛肉卷是牛肉经过分割、装进模具重新压制、空压等工艺制成的，为了不影响其营养价值，需要存放于-18℃的冷库中。那么牛肉卷的保质期究竟有多久？冷冻牛肉卷受储存环境影响，保存时间不一样。比如在-18℃的环境下，如果中间不进行缓化......

你不知道的冷冻牛肉

冷冻牛肉，指的是通过预冷，使牛肉在零下18℃以下急冻数小时，深层牛肉温度起码达到零下6℃以下。牛肉中的绝大部分水分（80%以上）形成冰结晶，牛肉冻品的体积，在冻结后也会增大。以此，则可以大幅度延长牛肉冻品储存时间。当然，冷冻牛肉也不是随随便便说冻住了就是冷冻牛肉了。品质较好的“冷冻牛肉”对于保存温度......

冷冻牛肉，要如何储存和解冻呢？

为了保证牛肉的食用品质，有一个好的储存和解冻方法是至关重要的。今天海之隆跟大家聊一聊冷冻牛肉的储存和冷冻。冷冻牛肉，首先就要看冰箱的温度，最好是能在零下十八度左右。这样不仅可以避免冰晶形成太快而破坏牛肉的味道和质地。而且冰箱内的温度是会有一个升温或者降温的过程的，这种较低的温度设置，能够保证在......

海之隆分享牛肉冷知识：牛肉有多少种颜色？

牛肉当然是红色啊！这还需要问么？今天海之隆就来分享下关于牛肉颜色的冷知识！牛肉呈暗红色。真空包装的冷冻牛肉会呈现暗红色。牛肉同时具有红色、紫色、棕色肌红素，与氧气结合后会呈现鲜红色，而真空包装内缺乏氧气而呈现紫色，所以很多冷冻牛肉颜色比较深，但是并不会影响牛肉的品质。一旦把包装拆开，牛肉中的肌......

牛肉卷的保质期有多久？过期了还能吃吗？

冷冻牛肉卷的保质期是多久？相信这是很多人的疑问。严格来说，要根据实际情况而定。牛肉卷是牛肉经过分割、装进模具重新压制、空压等工艺制成的，为了不影响其营养价值，需要存放于-18℃的冷库中。那么牛肉卷的保质期究竟有多久？

冷冻牛肉卷价值有多少？能有鲜牛肉好？

大多数人眼中，冷冻牛肉卷的营养、味道远不及新鲜牛羊肉，即便是高价，也要想办法买到新鲜屠宰的牛羊肉。难道冷冻牛肉卷就一定没有新鲜牛羊肉好吗？

冷冻牛肉怎么储藏？干货分享！

冷冻牛肉怎么储藏？这是很多吃货们不了解的领域。现在家家都有冰箱，储存冷冻牛肉还是比较方便的。但是储藏冷冻牛肉有什么标准呢？

冷冻牛肉知多少？干货来了

冷冻牛肉，指的是通过预冷，使牛肉在零下18℃以下急冻数小时，深层牛肉温度起码达到零下6℃以下。牛肉中的绝大部分水分（80%以上）形成冰结晶，牛肉冻品的体积，在冻结后也会增大。以此，则可以大幅度延长牛肉冻品储存时间。

冷冻牛肉卷如何选择及储存？

海之隆了解到，大众对冷冻牛肉卷的认可度非常高，但是对于冷冻牛肉卷的选择和储存上很是头疼。接下来海之隆给大家一些建议参考一下。澳和鑫雪花眼肉①选知名厂家的知名品牌知名厂家的生产环境受国家监管，要求较高，车间操作规范，为冷冻牛肉卷出厂的第一步做好安全保障。并且大厂家的冷链运输量大，流程严格，更有保......