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羊肉料理好了,在各地都能成为特色美食!(二)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.02

美味的羊肉风靡在中国各地,不只是天南海北都有,花样吃法也让人眼花缭乱。所以,如果羊肉料理好了,说不定就能成为当地的特色呢。

西藏风干羊肉

西藏不同于别的地方,由于地理位置特殊,各地气候高寒,比较有特色的羊肉就是制成风干羊肉。干肉可以经年不坏,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,回味无穷。

 利和鑫羔羊后腿板

利和鑫羔羊后腿板

新疆烤羊肉

不论去哪里,相信大家都听过新疆烤羊肉串。豪放的新疆烤羊肉讲究要大块的肉,让尽量多的肉汁都锁在肉块里,达到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。杨柳条上放在用砖头垒起来的火沟上烤,最后洒上食盐就可以吃了。真要原汁原味,还就得到新疆尝试。

 

中国广东羊腩煲

大家都知道羊肉有药用,温阳助火,广东支竹羊腩煲是一道粤菜系药膳,是冬天驱寒的绝佳美味。小小的锅却用量很足,里面有腐竹、地梨和羊腩。羊腩肥瘦相间带皮带骨很酥烂,羊味很足却不膻,腐竹入味,地梨甜甜的汤汁浓稠,喝一口唇齿留香。

 

蒙古手抓羊肉

蒙古的手抓羊肉也是比较特色的美食。蒙古人喜欢把大块的骨肉丢到水里直接烹煮,不加盐和任何调料,煮熟后蘸蒜醋、韭菜花酱、野葱花酱,甚至蘸一些盐就已经非常鲜美了。

 利和鑫手切羊排

利和鑫手切羊排

领略过各地的羊肉美食,没有食指大动吗?赶紧做起来吧!

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