美味的羊肉风靡在中国各地，不只是天南海北都有，花样吃法也让人眼花缭乱。所以，如果羊肉料理好了，说不定就能成为当地的特色呢。

西藏风干羊肉

西藏不同于别的地方，由于地理位置特殊，各地气候高寒，比较有特色的羊肉就是制成风干羊肉。干肉可以经年不坏，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，回味无穷。

 

利和鑫羔羊后腿板

新疆烤羊肉串

不论去哪里，相信大家都听过新疆烤羊肉串。豪放的新疆烤羊肉讲究要大块的肉，让尽量多的肉汁都锁在肉块里，达到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。杨柳条上放在用砖头垒起来的火沟上烤，最后洒上食盐就可以吃了。真要原汁原味，还就得到新疆尝试。

 

中国广东羊腩煲

大家都知道羊肉有药用，温阳助火，广东支竹羊腩煲是一道粤菜系药膳，是冬天驱寒的绝佳美味。小小的锅却用量很足，里面有腐竹、地梨和羊腩。羊腩肥瘦相间带皮带骨很酥烂，羊味很足却不膻，腐竹入味，地梨甜甜的汤汁浓稠，喝一口唇齿留香。

 

蒙古手抓羊肉

蒙古的手抓羊肉也是比较特色的美食。蒙古人喜欢把大块的骨肉丢到水里直接烹煮，不加盐和任何调料，煮熟后蘸蒜醋、韭菜花酱、野葱花酱，甚至蘸一些盐就已经非常鲜美了。

 

利和鑫手切羊排

领略过各地的羊肉美食，没有食指大动吗？赶紧做起来吧！

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