羊肉卷真假之说由来已久，大家讨论的方方面面也都差不多，接下来海之隆帮大家总结一下。

利和鑫草原羊排卷

关于羊肉卷的真假，还是有很多民众傻傻分不清楚。甚至市面上出现不含羊肉的“羊肉卷”，打着真羊肉卷的名义和价格，卖的却是不含羊肉成分的假“羊肉卷”，真可谓“挂羊头卖狗肉”。海之隆建议大家在购买羊肉卷的时候，一定看清成分表，小心掉入“陷阱”。

2019年“3.15”就曝出了某知名餐饮加盟店里的“羊肉卷”根本不是羊肉。据说在全国加盟店多达 4000多家，这样普及民众身边的麻辣烫店以假乱真，对消费者的伤害不可谓不大。用复合肉冒充“羊肉卷”或“牛肉卷”再卖给消费者，这种行为严重扰乱了市场秩序。

羊肉卷如果不是纯羊肉，那就不能叫“羊肉卷”了，否则就涉嫌造假或掺假。

如何分辨真假羊肉卷呢？

1.真羊肉卷颜色一般呈浅红色，复合肉一般会加有鸭肉，呈暗红色；

2.真羊肉卷的肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，假的羊肉卷则是瘦肉和肥肉分界明显；

3.羊肉卷缓化后，真羊肉卷用手撕，瘦肉和肥肉相黏连，肉质自然，而假的羊肉卷瘦肉和肥肉轻轻一碰就分开了，一眼明了不是自然长成的羊肉。

利和鑫脆骨羔羊板

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