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牛肉起源之前世今生,海之隆在这里等你!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.27

作为大众喜爱的“肉中骄子”——牛肉,可谓是极尽宠爱!但是牛肉起源哪里你知道吗?

中澳和鑫北极雪肥牛

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作为一道经典的西式菜肴,一块嫩的牛肉,既酥脆的皮肤,可以调到满嘴的肉汁,足以满足从味蕾到饱腹的所有需要,如果你知道牛肉的起源,你会更加喜欢!

牛肉的起源

食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪,猪、羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被搭配上了,同样享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,以彰显主人的尊贵身份。

到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国,牛肉则早在十九世纪中叶,成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲,人们对牛肉的吃法有着两级化的反应,美国食用牛肉的方式粗犷豪放,不拘小节,喜欢整块牛肉烧烤后再切片,而对英国人而言,更习惯于将大块牛肉进行烤制食用,法式牛肉特别注重酱汁的调配,用各式的酱汁突显牛肉的尊贵地位。

在日本,一般烧烤店中常将日式照烧酱等,运用在西式牛肉中,使牛肉风味别具一格,眼肉牛肉,牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,这种肉煎烤味道比较香~

中澳和鑫后胸美肥

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牛肉发展到现在,经历了长久的时间沉淀,一直深受大众喜爱。你喜欢吃牛肉吗 ?海之隆牛肉等你来撩~

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