现在羊肉卷的行情上涨，价格飙升厉害，但人们追求的根本还是羊肉卷本身的质量。只有更具有竞争力的羊肉卷才能在市场上立足。如何做才能让羊肉卷更有优势呢？

利和鑫羊中贵族雪香浓

一、羊肉卷肉质细嫩

羊肉卷的原料用的羔羊肉才会比较好，比成年老羊的肉质要嫩上许多。另外，绵羊肉本身比山羊肉的膻味小，还用的是羔羊肉，最后实际吃到顾客嘴里的羊肉卷几乎可以忽略膻味，在口中爆开的是浓浓的奶香味。肉质非常的新鲜嫩滑，而且吃的时候还会有肉汁流出，让大家在品味时有不错的体验感，是老人和小孩的偏爱！

二、羊肉卷肌纤维更清晰细致

羊肉卷口感上去了，还要让食客一眼就相中。这就需要羊肉卷的品相上乘了。海之隆利和鑫的羊肉卷选用的是新西兰小羔羊肉，这里的羊群喜欢奔跑，运动量大，肉质细腻，肉质鲜嫩，所以以新西兰小羔羊肉制作的肉卷味道鲜美，更具嚼劲，这就是比较流行的原因。

利和鑫515手切羔羊排肉

好的羊肉卷会受到市场的追捧，这样更具有竞争力！海之隆只做高品质羊肉卷，欢迎咨询。

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