现在正是进食羊肉滋补身体的时候，搭配这些食物能更好吃。（接上篇）

利和鑫羔羊后腿肉卷

羊肉+萝卜

萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，有消积滞、化痰热、下气、宽中等益处，搭配羊肉同食不仅是应季食材，还能去除羊肉的腥膻味，增强机体免疫力，抵抗秋冬寒冷，对于因风寒咳嗽有痰的人来说，是非常适宜的一道食疗佳品。

材料：羊肉 250g，白萝卜150g，枸杞1 茶匙5g，大料1枚，大葱 2段，鲜姜2片，料酒2 茶匙10ml，盐1茶匙 5g，胡椒粉1/2茶匙3g ，油1茶匙5ml。

步骤：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成 5cm大小的滚刀块，备用；

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净；

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟；

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

 

利和鑫元宝羔羊肉卷

羊肉+黑豆

黑豆性平、味甘，归脾、肾经，有补血安神、明目健脾、补肾益阴的好处，加上其中含有丰富的花青素、维生素e等物质，能够抗氧化，清除体内自由基，以及含有高达 4%的粗纤维，常食可促进消化，防止便秘，达到美容养颜的效果。

材料：羊肉400克，黑豆50克，枸杞 20克，山楂少许，姜片适量，盐适量，料酒适量。

步骤：

1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时；

2、羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；

3、枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；

4、锅置火上，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水；

5、大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可。

利和鑫的羔羊肉做出来更好吃哦 ~

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