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羊肉和这些食物搭配,更易于发挥作用(二)

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.25

现在正是进食羊肉滋补身体的时候,搭配这些食物能更好吃。(接上篇)


利和鑫羔羊后腿肉卷

利和鑫羔羊后腿肉卷

羊肉+萝卜

萝卜性凉,味辛甘,无毒,入肺、胃经,有消积滞、化痰热、下气、宽中等益处,搭配羊肉同食不仅是应季食材,还能去除羊肉的腥膻味,增强机体免疫力,抵抗秋冬寒冷,对于因风寒咳嗽有痰的人来说,是非常适宜的一道食疗佳品。

材料:羊肉 250g,白萝卜150g,枸杞1 茶匙5g,大料1枚,大葱 2段,鲜姜2片,料酒2 茶匙10ml,盐1茶匙 5g,胡椒粉1/2茶匙3g ,油1茶匙5ml

步骤:

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成 5cm大小的滚刀块,备用;

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净;

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟;

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

 利和鑫元宝羔羊肉卷

利和鑫元宝羔羊肉卷

羊肉+黑豆

黑豆性平、味甘,归脾、肾经,有补血安神、明目健脾、补肾益阴的好处,加上其中含有丰富的花青素、维生素e等物质,能够抗氧化,清除体内自由基,以及含有高达 4%的粗纤维,常食可促进消化,防止便秘,达到美容养颜的效果。

材料:羊肉400克,黑豆50克,枸杞 20克,山楂少许,姜片适量,盐适量,料酒适量。

步骤:

1、黑豆洗净,放入水中浸泡4小时;

2、羊肉洗净切块,放入冷水锅中烧开,捞出冲净;

3、枸杞洗净,山楂洗净去核,切片;

4、锅置火上,放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水;

5、大火烧开后,改小火炖至八成熟,加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可。

利和鑫的羔羊肉做出来更好吃哦 ~

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