人们平常在吃羊肉的时候，都会搭配一些食物，用以遮膻味或者相互补益。接下来海之隆带你熟悉下哪些食物和羊肉搭配更好。

利和鑫脆骨羔羊方砖

羊肉+枸杞

枸杞味甘，性平，含有枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素、天仙子胺等多种营养成分，食用具有养肝，滋肾，润肺的好处，和羊肉同食，不仅性味不相冲突，还能加强其补肾益精的好处，非常适合年轻男女以及肾虚体弱的人群食用。

材料：羊肉(后腿)1000克，枸杞子 20克，姜8克，大葱5 克，黄酒10克，盐3克，味精 2克。

步骤：

1、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

2、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

3、生姜切片，葱切段；

4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

6、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；

7、拣去葱、姜、酌加味精即可。

 

利和鑫手切羊排

羊肉+ 粉皮

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称，通常含有丰富的淀粉，口感滑嫩，饱腹感很强，当你不想吃米饭或其他主食时，可用羊肉炖粉皮当做正餐，不仅清爽可口，还经济美味。

材料：泡发粉皮100克，水发黄花10 克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗 20克。调料羊汤350克，香菜5 克，羊油30克，味精5克，盐 5克，胡椒粉3克。

步骤：

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉皮、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉皮用料烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。

选用利和鑫精制羔羊肉更好吃哦~

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