羊肉是我们日常生活中最熟悉的食物。 但在古代，这是贵族刚刚吃的味道，普通人通常很少有机会享受它。 在御宴中，羊肉占据着重要的地位，作为一种精美的肉食， 名列前茅。

在古代中国人的羊肉就和很多美好的事物联系在了一起。 例如：“美”字， 拆开是“羊”和“大”，古书《说文解字》中记载：“美，甘也，从羊从大。” 意思是大而肥的羊称为 “美”。

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“鲜”这个词还有一个很棒的羊肉故事。尧舜时代的彭祖是寿命很长的人，传说他活了八百多岁。在他的晚年，彭祖是特别喜欢他的小儿子夕丁。夕丁喜欢捕鱼，因担心小儿子的安全，彭祖严禁他靠近河边。

有一天，夕丁没有听从他父亲的警示，自己去河里抓了条鱼回来吃。彭祖的妻子知道这件事后，担心儿子被责罚，偷偷将鱼和羊肉混在一起烧煮，没想到这样反而非常 美味。彭祖也很喜欢，为了能够形容就是这种特别的味道，取名“羊方藏鱼”，发明了“鲜”字。

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