2020年，一场突如其来的新型冠状病毒肺炎爆发，引发了人们对家庭食品消费的极大关注，并在某种程度上推动了快速增长的一站式食材店的发展。作为食材超市的当红流量要数火锅牛羊肉了，这是家庭消费火锅的必备单品。

   其实一站式食材超市超并不是一个“新生物”。多年前就有样板现世，因为火锅店的存在，火锅食材超市一直不温不火的。直到 2017年后，锅圈食汇、九品锅、涮便利等火锅食材超市品牌打开了全国市场，并被这次疫情助推了一把后，才算火遍全国，进入普通大众的眼界。

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以目前热度最高的锅圈食汇为例，3月份新增门店就有近400 家，截至4月初，全国门店已突破2200家。

高速扩张的背后，是雄厚的资本在支撑。今年2月24 日，疫情形势正严峻，而锅圈食汇宣布完成5000万美元B轮融资。加上 2019年的A轮和A+ 轮，累计融资金额超过4.5亿元人民币。

除了锅圈食汇，还有不少火锅餐饮品牌插手食材超市入局，把小型火锅食材店开到顾客家门口，多方位营收。

火锅食材超市风口已来，前景已被试水，各位老板可放心入局。海之隆作为火锅牛羊肉生产厂家，助力火锅食材超市的大力发展，更有资深行业内幕供需，可联系海之隆客户经理获取。

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