在这里海之隆要给你推荐澳和鑫上脑雪花肥牛,不仅是高端部位肉,还非常的难得,一头牛吃出两块,原切肉,无调理味道,更适合追求口感极致的高端客户享用。
澳和鑫上脑雪花肥牛
澳和鑫上脑雪花肥牛用的是鲁西黄牛,并且是 18个月左右的尖牛,内行的知道,这种牛肉质比奶牛更好。上脑属于牛脊背上部肉,因接近头部故称上脑。脂肪沉积于肉质中,形似大理石花纹,如同雪花般美丽,胆固醇含量低,营养价值高,口感香醇。
上脑、眼肉、外脊同为牛脊背的一整块肉,由头部到尾部进行依次排名,并称为“高端部位肉”!
澳和鑫上脑雪花肥牛
海之隆澳和鑫上脑雪花肥牛涮食,口感细嫩,深受广大食客的喜爱!是众多火锅店的优质选择!
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