因为羊肉的热性，很多人会觉得夏天吃羊肉会上火。甚至觉得羊肉只适合冬季进补，夏天食用则不合时宜。其实这种观念是错的，接下来海之隆带你了解一下。

中医专家认为，正是夏天吃羊肉，可以帮助身体驱除寒气和解毒，提高人们的身体素质和高温天的抗病能力是非常有益的。

利和鑫羔羊后腿板

俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

可是你知道吗，并不是所有的羊肉都具有温补的作用哦，虽然羊全身上下都是宝，但是怎么吃还是有讲究的。

我们所说的羊肉大多指的是绵羊肉，在生活中也有很多人会购买到山羊肉，虽然同为羊肉但是二者的区别可是相当大的，不妨一起来看看二者到底有何差别吧 ~

口感上：绵羊肉的脂肪含量比山羊肉高，所以绵羊肉吃起来口感更加的细腻可口。

营养上：绵羊肉性温热，山羊肉则相反性凉，所以绵羊肉比起山羊肉来说更具有补养的作用。

在购买时我们怎么区分山羊肉和绵羊肉呢？

看肌肉：山羊肉的肉质比起绵羊肉，肉质发散并不像绵羊肉会黏手。

看肉上的毛形：绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

看肌肉纤维：绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。

看肋骨：绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

利和鑫脆骨羔羊板

利和鑫精制羔羊系列的羊肉均是绵羊肉，更受大众的喜爱，所以，火锅店老板们尽可放心选用！

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