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羊肉不是乱吃的,吃对才能补对!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.15

因为羊肉的热性,很多人会觉得夏天吃羊肉会上火。甚至觉得羊肉只适合冬季进补,夏天食用则不合时宜。其实这种观念是错的,接下来海之隆带你了解一下。

中医专家认为,正是夏天吃羊肉,可以帮助身体驱除寒气和解毒,提高人们的身体素质和高温天的抗病能力是非常有益的。


利和鑫羔羊后腿板

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俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

可是你知道吗,并不是所有的羊肉都具有温补的作用哦,虽然羊全身上下都是宝,但是怎么吃还是有讲究的。

我们所说的羊肉大多指的是绵羊肉,在生活中也有很多人会购买到山羊肉,虽然同为羊肉但是二者的区别可是相当大的,不妨一起来看看二者到底有何差别吧 ~

口感上:绵羊肉的脂肪含量比山羊肉高,所以绵羊肉吃起来口感更加的细腻可口。

营养上:绵羊肉性温热,山羊肉则相反性凉,所以绵羊肉比起山羊肉来说更具有补养的作用。

在购买时我们怎么区分山羊肉和绵羊肉呢?

看肌肉:山羊肉的肉质比起绵羊肉,肉质发散并不像绵羊肉会黏手。

看肉上的毛形:绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

看肌肉纤维:绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

看肋骨:绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。


利和鑫脆骨羔羊板

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利和鑫精制羔羊系列的羊肉均是绵羊肉,更受大众的喜爱,所以,火锅店老板们尽可放心选用!

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