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疫情或致全球牛羊肉类消费锐减,会影响价格吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.14

据海之隆了解到,2020年的新冠肺炎疫情对牛羊肉带来的影响远不止现在我们看到的。或将引发全球牛羊肉消费量出现几十年来最大降幅。

据彭博新闻社网站7月7日报道,根据联合国的数据,2020年全球人均牛羊肉消费量将减少近3%,为2011年以来的最低水平。与此同时,全球各地的分析人士预测,不仅人均消费量将下降,其所在地区的总消费量也将下降。


中澳和鑫北极雪

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报道称,导致这种转变的因素很多。新冠肺炎疫情对经济的影响意味着,消费者正在削减食品杂货支出。餐馆停业削弱了需求,因为人们在外出就餐时对牛羊肉的消费更多。在牛羊肉消费量占世界消费总量约四分之一的中国,人们对动物产品的不信任感与日俱增。生产中断(例如在美国引发行业危机的牛羊肉加工厂疫情)也造成了供应问题,导致牛羊肉消费量减少。

有迹象表明,人们的饮食结构正在发生改变。出于对环境的担忧,数以百万计的人增加了对植物蛋白质的消费。

另外还有一个现象是消费者已经越来越习惯在家做饭,那么这种习惯可能会保持下去,尤其是在受封锁措施冲击的食品服务行业预计将出现萎缩的情况下。据美国阿伦·艾伦同仁公司说,全球约有220万家餐馆可能关门。餐饮服务业的损失在于“需求受到了重大冲击,需要很长时间才能恢复”。


利和鑫手切羊排

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有报道也指出,今年全球牛羊肉总消费量仍有可能上升。这是因为人口的增长速度可能超过牛羊肉生产速度。所以,从事牛羊肉生意的老板放心,虽然牛羊肉价格会有影响,但波动不会太大。

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