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为什么澳和鑫的牛肉好吃?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.11

随着冷链物流越来越发达,牛肉也慢慢普及到各家各户。上到火锅店的牛肉卷,下到自己家中的牛肉汤,选用优质的牛肉体验最好。好牛肉的花纹、口感,都比劣质牛肉强百倍!所以众多牛肉爱好者都追求澳和鑫的牛肉,为什么呢?今天海之隆来讲讲。


澳和鑫雪花上脑

澳和鑫雪花上脑

首先,澳和鑫的牛肉选用的牛种就是我国著名的五大良种黄牛之一,还被赋予了全国地理性标志。主要产于山东省西南部的菏泽 、济宁两地区境内 , 即北至黄河故道 , 东至运河两岸的三角地带鲁西黄牛的主要特征是体驱高大,肌肉发达,皮薄骨细,产肉率较高,脂肉兼层,分布均匀,形成明显的大理石花纹,有“五花三层肉”之美誉,被列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录。

其次,澳和鑫的牛肉属于全牛分割系列,属于原切肉,无调理。清真屠宰,标准排酸流程,使澳和鑫出品的牛肉安全性及口感上升到高端产品。


澳和鑫雪花眼肉

澳和鑫雪花眼肉

如澳和鑫的雪花眼肉,取自鲁西黄牛的脊背中部肉,分割下来一整块,形似眼状,富含大量人体所需的脂肪酸,营养价值高,脂肪沉积于肉质中,如大理石状的花纹,让食客一眼就爱上它。

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