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羊肉卷不含羊肉还叫羊肉卷吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.09

关于羊肉卷的真假,还是有很多民众傻傻分不清楚。甚至市面上出现不含羊肉的“羊肉卷”,打着真羊肉卷的名义和价格,卖的却是不含羊肉成分的假“羊肉卷”,真可谓“挂羊头卖狗肉”。海之隆建议大家在购买羊肉卷的时候,一定看清成分表,小心掉入“陷阱”。


利和鑫手切羊排

利和鑫手切羊排

2019年“3.15”就曝出了某知名餐饮加盟店里的“羊肉卷”根本不是羊肉。据说在全国加盟店多达 4000多家,这样普及民众身边的麻辣烫店以假乱真,对消费者的伤害不可谓不大。用复合肉冒充“羊肉卷”或“牛肉卷”再卖给消费者,这种行为严重扰乱了市场秩序。

羊肉卷如果不是纯羊肉,那就不能叫“羊肉卷”了,否则就涉嫌造假或掺假。

如何分辨真假羊肉卷呢?

1.  羊肉卷颜色一般呈浅红色,复合肉一般会加有鸭肉,呈暗红色;

2.  真羊肉卷的肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的,假的羊肉卷则是瘦肉和肥肉分界明显;

3.  羊肉卷缓化后,真羊肉卷用手撕,瘦肉和肥肉相黏连,肉质自然,而假的羊肉卷瘦肉和肥肉轻轻一碰就分开了,一眼明了不是自然长成的羊肉。


利和鑫羔羊后腿卷

利和鑫羔羊后腿卷

这下你清楚了吗?

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