爱吃牛肉的人是不会放过这一牛部位肉的。

它的美味吃过的人才会懂呦。

牛小排取自牛胸肋骨部分，剔除牛仔骨，

雪白的脂肪在肌肉中沉积，形成均匀大理石花纹，

肉质非常鲜美，口感柔润，鲜嫩多汁。

它的牛肉香味非常浓郁，特别是煎烤时，

一片片的牛小排放在锅中煎制，油脂会滋滋的流出来，

香味四溢，焦脆的筋肉和咀嚼的口感，一入口就能使人

身心愉悦并且回味无穷，欲罢不能，简直是让人享受到了舌尖上的极致美味。

牛小排涮火锅也是十分美味呢，

嫩度和油脂适中，口感肥嫩甘甜，轻轻夹起一片，

涮入汤锅，捞出尝上一口，鲜美尤甚。再蘸上自己喜爱的酱汁，

香味浓郁，味蕾碰撞，美妙顿生，怕你们吃过这个就不爱吃别的肉了呦。

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