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牛肉新花样——板腱新吃法

返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.02

最近刮起了一阵风潮:

把板腱切成薄厚适中的片丢进红油锅中,与火锅结合。

这是板腱的一种新吃法哦,吃火锅、涮板腱,听起来格外过瘾。

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火锅是餐饮第一品类,人们不仅爱吃火锅,

还特别喜欢牛肉这种食材。而吃惯了单调的牛羊肉片,

无论是消费者还是餐饮端,都期待着夺眼球争味蕾的新产品出现,

在一些行业人士看来,火锅牛排算是近年的“黑马”。

中澳和鑫雪花板腱_看图王

火锅牛排原料基本选用牛板腱,更像薄点的牛扒,

依靠人工操作稍加修整后,就进入腌制环节, 不对筋做过多的处理,

结合了中西餐的特点,口感滑嫩,不会发柴,非常受广大食客的喜爱。

有机会大家可以去品尝一下这种新吃法哦。

中澳和鑫雪花板腱 (2)_看图王

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