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火锅涮肉VS牛排 份量大比拼呦!

返回列表 来源: 发布日期: 2019.07.04

现如今,不光是中外产品的交流,

随着美食文化的碰撞,食物也在传播流转,

聚散之间,衍化出不同的形态和风味,美食也是不分国界了。

同样的食材,中国人的做法与外国人的做法是有很大的差异的。

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例如牛肉来说,

外国人喜欢做成牛排,中国人喜欢刨成牛肉卷涮火锅。

有很多朋友不解的是,同样是牛肉,

为什么吃牛排一块就饱了,

但是涮火锅的话却要涮十几盘牛肉才能吃饱呢?

大家都知道西餐的牛排大多是煎或烧烤出来的,

其热量可想而知。

并且牛排切出来的牛肉份量大,

其实一份牛排的量相当于十几份火锅店里的肥牛,

只不过大家平时没有太在意。

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牛肉火锅就不同咯,火锅店里的牛肉切好之后一般都是卷装,

或者是铺满整盘,看着是挺大的一盘,

实际上是很薄的肉片,涮一下就熟了。

火锅的牛肉是直接下锅涮,

不论什么锅底,在受热过程中,

牛肉的油脂肯定会有相当一部分溶于汤中。

所以我们在吃牛肉火锅的时候就会

觉得怎么吃都吃不饱。

最后一顿饭下来不知不觉就跟朋友吃完了

十几盘有时候甚至不止。

澳和鑫A级上脑--冰柜贴

那么大家更喜欢吃哪种形态和风味的牛肉呢?

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