“伏羊一碗汤，不用神医开药方”在南方，酷暑吃羊肉也是很常见的。南方人觉得，吃羊肉可以以热制热，排汗排毒，可以驱除冬春之毒还有湿气。尤其最近的大暴雨，也让吃羊肉的理由更正宗了。

不过在这海之隆要提醒一句：老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体则不适宜夏天吃羊肉。

入伏吃羊肉的3个理由

理由一

羊经过春冬两季的滋养，肉质膘肥且嫩，炖出的汤味道醇厚，羊膻味小。

理由二

三伏天气候炎热，很多人喜欢生吃蔬菜瓜果或冷饮冰棒，容易导致消化不良，羊肉可以暖胃生津、消暑祛湿的作用。

利和鑫草原羊排卷

理由三

我们常说冬病夏治，入伏吃羊肉可强壮身体，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，具有一定的食疗作用。

下面推荐一个羊肉菜谱，简单易做，更合时令。

葱爆羊肉

主料：羊后腿肉卷200克、大葱2棵

辅料：植物油适量、酱油适量、盐少许

做法

1.羊肉切薄片，大葱准备好；

2.大葱斜切成丝；

3.炒锅中多放点油，油温到7、8 成热时，将肉片入锅中，迅速用筷子将肉片与油混合，这样做可以防止肉片粘锅；

4.马上转大火，翻炒肉片变色，还有一点血丝时，加入适量盐；

5.继续大火翻炒，倒入适量的酱油；

6.将葱丝全部入锅中，混合均匀，略微变软，关火。

利和鑫羔羊后腿板

羊肉可选利和鑫羔羊后腿肉卷，用的是新西兰 180天的小羔羊，几乎无膻味，奶香味十足，非常适合日常食用！

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