批发牛肉的老板找进货渠道很容易，网上一搜，信息扑面而来。但是要真正找到一家靠谱的合作厂家确实需要费尽心思。

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就拿批发牛肉做火锅用的火锅店来说，要找的不仅仅是冷冻牛肉和鲜牛肉之分，还要考虑批发牛肉的适用性。符合了火锅店的定位，才能有目的地去找进货渠道。如果用冷冻牛肉，就上冷冻批发市场，比如位于河南郑州的中原四季水产物流港，拥有上千家厂家驻扎，是一处非常全面的批发牛肉进货渠道来源地。

大的方向找到后，批发牛肉的类型也要确定。就火锅店牛肉卷的价位来说，是用国产牛肉还是进口牛肉呢？一般情况下，国产牛肉价格比进口牛肉价格高些。从品质来说，原切肉比调理肉要好很多。另外，不是所有的牛肉都适合涮火锅用，最常见的要属牛肉卷了。那么最契合火锅店使用的就是牛肉方砖，以及原切的眼肉、上脑、外脊等部位肉。

海之隆专注火锅牛羊肉15年，针对火锅店的特性，出品的火锅牛肉最是贴合火锅店需求，是5000+ 火锅店的优质合作伙伴。

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