每到秋冬季节火锅旺季现象显著，客流会明显增加，尤其是气温骤降期间，各地门店均出现排队等位情况。

随着火锅餐饮的热潮火爆，火锅食材的销量也迎来了一年中最景气的时候。根据2022中国火锅大数据报告，我们可以得知，在最受欢迎的火锅食材喜欢排行榜中，牛肉卷是大家点餐最多的火锅食材。毛肚和羊肉卷分别排在第二和第三的位置，紧随其后是虾滑、鱼片、豆皮和菌菇类。

劲霸牛肉

有很多火锅品牌都在以“牛肉”为卖点展开营销。比如，比如主打鲜牛肉的牛人李，被顾客称作“一牛九吃”；再如巴蜀大将，一进门就能看见明档中的各种鲜嫩牛肉，厨师刀工极好，切片非常薄，大片牛肉铺在盘中，视觉冲击力极强；火锅老炮刘一手，2022 年开发出“耙牛肉火锅”，将卤味融入重庆火锅中，市井风场景，烟火气浓厚，深讨年轻人欢心。

除了牛肉卷和牛肉丸，现在还有更多以 牛肉卷 为主角的美食开始受到热捧。很多企业正在推出一系列新的牛肉周边产品，比如牛腩火锅、鲜牛肉串串、筋头巴脑火锅、牛骨火锅、牛杂火锅等等。这些产品都非常受欢迎。

厚肚牛肉

我们国家对牛肉的需求一直在增长，这种增长趋势是稳定的，因此我们国家的牛肉产量也在逐年增加。截至2022年，我国的牛肉产量已经达到了718 万吨，而需求量则达到了986.97万吨。然而，我们的牛肉产量增长的速度并没有跟上需求的增长速度，导致我国出现了明显的牛肉需求缺口。从牛肉养殖区域看，我国北部地区由于天然的饲养环境以及悠久的养殖历史，牛肉产量较大。

海之隆专业火锅牛羊肉，库存充足，欢迎各位老板品鉴下单。

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15年，绿色天然好口感，真材实料有保障。专业火锅牛羊肉，认准三好海之隆！咨询客服，了解更多新品报价！

欢迎大家关注公众号：“海之隆火锅牛羊肉” ，更多信息咨询、反馈可拨打免费电话400-061-2225

免责声明：文章部分信息来源于网络，如有侵权，请联系客服删除！