近期，疫情反复，各地严查冻品，这一波操作下来，牛羊肉卷检测、消杀成本上涨，势必引起价格上调。对于火锅店日常必需品，牛羊肉卷的价格也关系着火锅店的命脉。

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海之隆了解到，一方面，牛羊肉卷作为其他肉类的替代品价格持续走高，价格也受到支撑；另一方面，我国牛羊肉供应对进口依赖度较高，主要进口来源国巴西、阿根廷和澳大利亚等国受到新冠肺炎疫情影响较显著，冷冻肉制品进口病毒感染风险较高，我国海关出台了暂停进口等措施，导致牛羊肉进口供应相对收紧。

全国牛羊肉产能收缩也是支撑牛羊肉价格强势的重要原因。根据中国畜牧业协会发布的2020年我国肉牛产业前景展望，由于近年来国内肉牛育肥周期普遍延长，平均育肥周期在 10个月以上，由于2020年养殖环节空档期加大，育肥牛出栏数量减少及牛羊肉 产能下降难以避免，保守估计今年全国育肥牛出栏总量将下降10%-20% 。

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现在是加紧囤货的时机，后续牛羊肉卷价格还会出现涨幅，海之隆提醒广大客户，在春节来临之前，提前备足库存，以应对接下来的涨价风波。

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