吃火锅离不开羊肉卷和牛肉卷，没有羊肉卷和牛肉卷的火锅是没有灵魂的。这些肉片被切的薄厚均匀，入口爽滑。那么你知道么？牛羊肉是怎么被切得这么薄的呢？那就要用到刨切机了。今天海之隆带大家一起来看一看刨切机是如何操作的呢？

首先在我们收到机器的时候，海之隆提醒大家一定要先检查一下包装是否有损坏，机器的零件有没有缺失。如果有缺失我们是需要联系厂家给我们补发的。在操作前， 海之隆建议一定要仔细阅读刨切机的使用说明书。

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另外，在启动机器之前，我们要检查所有使用的电源电压是否符合机器的电压，确认没有错误后，我们将机器放到干燥的地方，接通电源。

根据我们的实际需求，我们设置机器的数值以及切割肉片的厚度。之后将我们缓化后需要刨切的肉品放在刨切机的平台上，按下前进键将固定锟推送到肉的末端，注意不要推的太紧哦，否则机器很容易被卡住。与此同时，我们要将压肉板和肉锟两个面板之间距离调整好，按下启动键，刨切机就可以正常工作了。

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当我们的肉片切好后，使用螺丝刀头将切片机上固定刀片的螺钉松开，用湿巾以及纸巾把刀片清洗干净。以备下次使用。

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