秋天过后，吃鸡肉和羊肉不如吃牛肉，牛肉好吃，营养丰富，低脂肪。秋天过后，孩子们可以吃更多的牛肉。牛肉做的好吃的话，孩子更馋嘴，还特别营养。

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牛肉是大家常吃的一种肉类。炖牛肉炖的又软又烂的话，在家的孩子可以放心吃。此时，新鲜、营养丰富、低脂的牛肉比鸡肉和羊肉更合适。炖牛肉很美味，当然是必须的。至于应该用冷水还是热水炖，如果你煮错了牛肉，很容易变得僵硬和模糊。这种牛肉家庭肯定不会喜欢。别担心，我会和你详细分享炖牛肉的方法。学完之后，你不必担心你的家人不喜欢它。接下来，推荐一个白萝卜炖牛肉菜谱。

炖牛肉的做法：

备用食材：牛肉500克，白萝卜1根，大料适量，葱姜蒜适量，酱油 2勺；

制作过程：第一步，牛肉准备适量，将其切成块状，用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入牛肉焯下水，待锅开后，继续煮 2分钟，捞出控水；

第二步，白萝卜一根，清洗干净后，削去皮，将白萝卜切成块状，大葱一根择洗干净后切成小段，生姜切成片，大蒜剥皮后同样也需要切成片；

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第三步，炒锅中添上少许油，烧热后，放入葱姜蒜，爆炒出香味，将处理好的牛肉放入锅中，翻炒至牛肉变色后，加上没过牛肉的开水，便可将其全部转入在高压锅中；

第四步，同时放入八角、桂皮、香叶等大料，加上点酱油和少许的白糖，炖牛肉差不多30分钟的时间，肉质变得软烂后，便可放入白萝卜，煮至白萝卜变熟后；

第五步，将炖好的牛肉转放回炒锅中，同时根据个人的口味加上点食盐，大火收下汁，撒上点葱花点缀，出锅上桌。

牛肉富含氨基酸和蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的肉类。它非常适合在这个炎热的季节吃，它比吃鸡肉和羊肉强得多。白萝卜炖牛肉尝起来又软又好吃，而且更有营养。它对成人和儿童的饮食会有很好的效果。

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