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牛肉还可以这样做?异域风味尝试一下

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.25

牛肉平常涮火锅吃的多,不管是什么口味的,也让牛肉跟着风味多变。除了火锅,有没有尝试过其他做法呢?接下来海之隆带你领略一下俄罗斯风味的牛肉做法。

中澳和鑫1号肥牛

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原材料准备:牛肉,土豆,西红柿,洋葱,蒜,口蘑,胡萝卜,伏特加,黄油,盐,胡椒,罗勒叶,香芹,肉汤,适量姜片,橄榄油。

制作方法:

1、牛肉洗净沥水,切成薄片,放入少许姜片,倒入适量水烧开焯水6-8分钟,撇去血沫,捞出沥水待用。

2、再起锅烧适量水,烧开后加入小半碗伏特加,再倒入肉块继续煮炖。

3、土豆洗净去皮均匀切块,胡萝卜洗净切块,西红柿切小块,洋葱洗净去皮切条,口蘑切片,大蒜掰开洗净待用。

4、煮汤时,将黄油(黄油可多点)翻炒洋葱和口蘑直至变软,翻炒均匀后倒入煮锅继续煮。

5、用橄榄油压碎的西红柿块小火翻炒出粘稠的汤汁,倒入煮锅。

6、把土豆和胡萝卜丝放进锅里,放入大蒜(不用去皮),再加入小半碗伏特加煮30-40分钟。7、用叉看肉是否炖烂,炖烂后根据自己的口味放入适量盐、罗勒叶、香芹、黑胡椒等调料,调味后装盆。

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温馨提示:

这道俄罗斯炖牛肉,黄油多加一点炖出来的牛肉,味道更香。大蒜不去皮是很俄式的炖煮风格,味道也很棒,很特别。

喜欢牛肉的朋友们,在家可以尝试一下这道风味美食!

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