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牛肉价格多少?连涨10周!及早备货才不错!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.28

往年的夏季牛肉价格会有一定的回落,但今年的牛肉价格却是一反常态,近两个月来牛肉价格上涨较多,是之前全国牛肉价格连续4 个月下跌之后的正常反弹。

中澳和鑫北极雪肥牛

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牛肉的消耗量明显增加,在红肉消费中的占比从以前的4%左右上升到现在的 11%左右。

国内牛肉价格连续十周上涨!

就周价而言,牛肉市场均价自2月第四周即春节后出现季节性回落,连续15 周下跌,累计跌幅4.6%。从6月第二周起,全国牛肉价格止跌回升,连续 10周累计上涨2.0%。八月份第二周的价格是83.51 元,比去年同期上涨了15.8%

许多消费者觉得近期牛肉价格上涨很猛,今年受国际疫情影响,牛肉进口速度放缓;另一种是国内疫情好转,餐饮业恢复,牛肉需求增加,导致牛肉价格一反常态地上升,各地区之间的价格差距在逐步拉大。

根据农业部对全国500个县市场的定点监测,截至8 19日,全国牛肉平均价格为每公斤83.66元,较上周上涨 0.2%,涨幅为14.4%

主要生产牛肉省份河北、辽宁、吉林、山东和河南的牛肉平均价格为75.00 /公斤,较上周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏的牛肉平均价格为97.83 /公斤,较上周下跌0.3%

这之后牛肉价格会不会继续涨呢?

从供给量来看,全国肉牛生产正在逐步恢复正常,新项目逐步开工和竣工,新产能有望在后期增加,据中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司智陟说,进入出栏旺季,屠宰加工企业产能释放,牛肉市场供给将得到保障。

在需求方面,多数餐饮企业恢复正常营业,且旅游旺季来临,后期还有“双节”效应的拉动,同时,猪肉价格上涨带来的牛肉消费替代需求将会增加。

中澳和鑫雪花肥牛

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十一之前,全国牛肉价格还将出现一波上涨行情。在较长时期内,受需求旺盛、成本支撑及国外市场供应不稳定等因素的影响,国内牛肉价格可能保持高位。

所以各位老板看好牛肉库存,及早备货,避免遭遇旺季高峰堵车。

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