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哪里出产的牛肉好?海之隆告诉你关于牛肉的真相

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.17

什么样的牛肉才是好牛肉呢?日本神户和牛、澳洲和牛和安格斯牛肉有什么区别?哪里出产的牛肉更好呢?本篇海之隆将带你了解关于好牛肉的真相。


中澳和鑫北极雪牛肉

中澳和鑫北极雪牛肉

首先说下日本“神户和牛”牛肉。这款牛肉真正严格定义的话是日本兵库县内的但马纯种牛血统的牛肉,由指定生产者繁育,脂肪混杂率、牛肉的色泽、纹理绵密程度等都要达到特定评级,才能评定为神户牛肉。因为严格的规定,每年只有三千头神户牛肉进入市场。因此,神户牛肉被称为日本最有名的牛肉。但是因为疯牛病,从 2001年起,我们国家已经禁止进口日本牛肉,所以国内市面上宣称“神户牛肉”的基本不真。

其次是澳洲和牛肉90 年代澳洲通过各种手段从日本引入纯种和牛,通过与优秀品种杂交配种扩大数量,如安格斯牛,慢慢纯化血统,经过长时间的培育,谷饲300-500天,长成的澳洲和牛肉油润肥美,不亚于日本神户和牛,受众多食客的追捧。


中澳和鑫雪花牛肉

中澳和鑫雪花牛肉

最后是安格斯牛肉。主流的安格斯牛是安格斯黑牛,也是澳洲的主流肉牛,草饲谷饲皆有。安格斯牛肉含有较少热量,肉质更有嚼劲。相比较前两者,安格斯牛肉更适用于大众口味,所以普及率也高。

海之隆中澳和鑫系列牛肉原料选用的即是安格斯黑牛、加拿大和牛,优质原料造就优质产品。牧场品质,专家出品更有保证!

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