有人会觉得炎热的夏季再吃火锅的话会有点热，其实坐在空调屋里，这些都不是事！在选择吃羊肉卷的话，这里还有讲究，分绵羊肉和山羊肉，哪种更好吃呢？

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有研究补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以我们冬天吃羊肉，既能提高抵御感染风寒，又可作为滋补人体身体，实在是一个一举两得的美事。

在日常生活中，我们主要吃绵羊肉卷，用于炒菜、涮火锅等。

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从营养成分分析来说，山羊肉并不明显低于绵羊肉。但是相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量具有更高，所以绵羊肉吃起来更加丰富细腻可口。

此外，山羊肉的品种一般，有一种明显的羊肉膻味，许多人不适应。

从中医的角度来看，羊肉温热，不过绵羊肉偏热，因此更具有滋补作用，特别适合产妇、病人以及体寒、体虚者食用；山羊肉则偏温凉，适合自己喜欢吃羊肉却又容易上火的人食用。

山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，适合高血脂患者和老人吃。

从烹饪方式方法上来说，绵羊肉更适合我们炒菜、涮火锅、包饺子等，而山羊肉更适合清炖、烤羊肉串等。

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对于爱吃火锅的伙伴们来说，利和鑫的精制羔羊肉卷更适合，用的是绵羊肉，口感香醇美味！

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