海之隆

专业火锅牛羊肉出品商15年专注火锅牛羊肉生产、加工

服务热线:400-061-2225

7.23网站更新-10

海之隆致火锅店:不要小看衍生品!“小妾”也有大用处!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.15

海之隆发现风靡一时的地摊经济让市场恢复些烟火气,与地摊经济有异曲同工之妙的火锅店衍生品也在带动着火锅店的收益。可以说,这些衍生品甚至能在火锅店的选择份额上占据10%

海之隆发现在火锅资深爱好者眼里,倘若一家火锅店没有这些衍生品,就不算一家资深火锅店。倘若把火锅店比喻成皇宫,涮菜无疑是正室,而这些衍生品就像千姿百态的小妾,与常规又不可替代的正室互补,为顾客体验锦上添花。


利和鑫龙卷风九号

利和鑫龙卷风九号

海之隆带你盘点一下火锅 小妾们的争奇斗艳。

不可撼动的“老三样”:

1. 冰粉

冰粉是公认的最受宠的衍生品,大到海底捞,小到街边小店都有 的身影,正因如此,造就了它无冰粉不火锅的地位。直至现在,谭鸭血、坎爷等品牌火锅,也均将冰粉纳入菜单。冰粉具有成本低、段位高、易制作的特征,是中小火锅店 纳妾首选。

2. 冰汤圆

冰汤圆属于网红衍生品,在好些网红火锅店上的都有。她是妾室里的百变女郎 ,譬如红糖冰汤圆、桂花料糟冰汤圆、玫瑰冰汤圆等。制作工艺稍微繁琐,但架不住口感好呀。

3. 红糖糍粑

重庆网友的火锅店必点清单里,红糖糍粑居首。糍粑作为早期火锅店的固态甜品,被南方人称为 火锅伴侣。红糖糍粑已是品牌火锅店的标配。糍粑半成品加工相对成熟,火锅店只需后期加工,其工艺上不算复杂,且客群接受程度高。


利和鑫手切羊排

利和鑫手切羊排

除了“老三样”比较火之外,各个火锅店也在尝试新的甜品来增加顾客的新鲜感。如现炸小酥肉、茴香小油条、炒青豆、锅巴、布丁、蛋糕等。只要能为火锅店拉来流量,这些“小妾”也是可“娶”的!

河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉15 年,绿色天然好口感,真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉,自然更多火锅品牌选择!咨询客服,了解更多新品报价!

   免责声明:文章部分信息来源于网络,如有侵权,请联系客服删除!

咨询热线

400-061-2225